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ロンドンにおけるフードロス削減の取り組み
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９月２日～４日にかけて、ロンドンのオリンピアにてイギリス最大級のフード
フェア「SPECIALITY & FINE FOOD FAIR 2018」（※1）が開催され、ヨーロッパ
各国のほか、ブラジルや中国など世界中から700を超える出展者が集まり、大変
な賑わいを見せていました。一方で、こうした大規模なフードフェアでは大量の
フードロス（本来食べられるにもかかわらず廃棄されている食品）が出てしまう
恐れがあります。今回は、「SPECIALITY & FINE FOOD FAIR 2018」のパートナー
でもあり、ロンドンのフードロス削減に取り組むCity Harvest London（※2）に
ついてご紹介したいと思います。
政府や企業などと資源効率の改善に取り組んでいるWRAP (Waste and Resources
Action Programme) の報告（※3）によると、英国では年間1,000万トンもの食品
廃棄物が出ていますが、そのうち60％は避けることができたものとされています。
ロンドンでは何千人もの人々が飢えに直面していると言われる一方、多くのまだ
食べられる食品がごみとして処分されてしまっています。こうした事態に対し、
City Harvest Londonは、レストラン、食品スーパー、食品メーカー、ホテル、
ケータリング業者などから廃棄される前の安全で健康に良い食品を収集し、ホー
ムレスの避難所やアルコール依存症・麻薬中毒の支援施設、アフタースクールな
ど230もの組織に提供しています。その量は週に25トンにも上り、これまでに290
万食分が提要され、金額にすると370万ポンド分に相当するとのことです。
他にも、このサービスは、食品リサイクルによる有害ガスの排出削減や食品廃棄
コストの削減といった経済面や環境面にも利益をもたらします。しかし、本当に
重要なことは、品質の高い食事をすることで、飢えた人々が尊厳を取り戻し、困
難な時期を乗り越える力を得るようになるということ、健康面だけでなく精神面
にも良い影響を及ぼすことだと彼らは考えています。
（※1） https://www.specialityandfinefoodfairs.co.uk/
（※2） http://www.cityharvest.org.uk/
（※3） http://www.wrap.org.uk/sites/files/wrap/Estimates_%20in_the_UK_Jan17.pdf
ロンドン事務所 所長補佐 富田
