ノンアルコール飲料市場の拡大
英国では、ノンアルコール飲料及び低アルコール飲料（以下、NOLO（Non-alcohol, Low-alcohol）という）の市場は拡大を続けており（2005年84億ポンド→2020年129億ポンド）、消費量は2024年までにさらに31％増加すると予想されている。
元々、宗教上の理由や健康上の理由から飲酒をしない方々がこれらの飲料を消費していたが、近年特に顕著なこととして、ミレニアル世代を中心とした若者の中に、「Teetotalers（完全禁酒主義者）」や「sober curious（お酒を飲める人が、あえて飲まない主義）」などと呼ばれる、アルコールを飲まない方々が増加してきていることが背景としてあり、飲酒人口は2000年頃をピークとして減少しているという報道もある。
この市場の変化を受けて、現地スーパーにおいても、NOLO専門の売り場（棚）が見られるようになっているほか、2020年にはロンドン市内に世界初となるノンアルコール専門のバーが開業して話題になり、また、ノンアルコール専門の醸造所なども複数見られるようになってきている。
2021年11月にロンドン市内で開催された、飲料関係の見本市であるInternational Drink Expoにおいても、NOLOの事業者が複数出展し、ノンアルコールビールだけでなく、ノンアルコールのワイン、ジン、ウオッカなど様々な商品が展示されていた。実際にいくつかを試飲をさせていただいたが、非常に香りがよく、本物に近い味わいをもった質の高い製品が揃っていることを実感した。
その見本市における、ノンアルコール飲料に関するパネルディスカッションの中で、パネリストの１人から「自分はアルコールは飲まないけれども、パブには行きたくて、同僚・友人たちとコミュニケーションをとりたいという消費者のために、メニューの中にノンアルコール飲料のカテゴリをしっかりと組み込む必要がある」との指摘があった。実際その通り、ノンアルコールの記載が充実したメニュー表を見かけることも増えてきたように感じる。
英国政府の食品表示対応
近年のNOLO市場の拡大を受けて、英国政府も対応を進めている。様々な種類のNOLO商品が市場に出回る中、英国政府は、1996年に制定された低アルコール（アルコール度数（ABV：Alcohol By Volume)1.2％以下の飲料）の食品表示に関する規則に代わるものとして、2018年12月に、Low Alcohol Descriptors Guidanceを発表した。
この中で、食品表示に使われる用語が主に次のように規定されている。
◆低アルコール（Low alcohol）：
アルコール度数1.2%以下の飲料。ラベルにその最大アルコール度数を記載する必要がある。
◆脱アルコール（De-alcoholised）：
アルコール度数が0.5％以下にまでアルコールが除去された飲料。ラベルにそのABVを（あるいは完全にアルコールを含まない旨を）記載する必要がある。
◆アルコールフリー（Alcohol free）:
アルコール度数が0.05％以下にまでアルコールが除去された飲料。ラベルにそのABVを（あるいは完全にアルコールを含まない旨を）記載する必要がある。
◆ノンアルコール（Non-alcoholic）：
この用語は、一般にアルコール飲料と関連した名前とともに使われるべきではない。（ただし、未発酵のブドウ果汁を原料として聖体拝領や聖餐式のみを目的としたノンアルコールワインはその例外となる。）
おわりに
「飲みニケーション」は日本だけでなく、パブ文化が根付く英国においても見られる光景である。NOLOは、若者を中心としたアルコールを飲まない人々をパブにつなぎとめる役割を果たし、時代とともに変化を伴いながらも英国のパブ文化は綿々と続いていくと感じた。
（2022年2月 所長補佐 西川）
出所：
https://www.statista.com/statistics/289939/expenditure-on-non-alcoholic-beverages-in-the-united-kingdom-uk/
https://www.bbc.co.uk/programmes/articles/5MF2yj5DXVZM0qNml2FN7Hr/why-more-of-us-are-choosing-low-alcohol-drinks
https://alcoholchange.org.uk/alcohol-facts/fact-sheets/drinking-trends-in-the-uk
https://www.standard.co.uk/escapist/wellness/going-sober-giving-up-drinking-20s-30s-40s-b65880.html
https://presshub.brewdog.com/presshub/brewdog-launches-worlds-first-alcohol-free-beer-bar#:~:text=The%20BrewDog%20AF%20Bar%20will,devoted%20to%20drinks%20without%20alcohol.
https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/763840/low-alcohol-descriptors-guidance.pdf
